Rick Stein's From Venice to Istanbul

From Venice tot Istanbul neemt je mee langs de oostelijke Middellandse Zee via kookkunsten van Kroatië tot Albanië, Turkije en verder. Deze bundel brengt meer dan 100 recepten samen die Rick Stein tijdens zijn reizen ontdekte, begeleid door een BBC Two-serie. Interactieve, kleurrijke fotografie toont zowel het eten als de plekken waar het wordt bereid, terwijl zijn passie voor verse producten en authentieke kooktechnieken centraal staat. Verwacht een rijke verzameling smaken en gerechten die de magie van de regio naar huis brengen. Het boek biedt een combinatie van traditioneel mezze, smaakvolle hoofdgerechten en zoete afsluiters, gebundeld in een 320 pagina’s tellend hardcover-werk uit 2015.

Van de spectaculaire mezze tot bijzondere hoofdgerechten en desserts, de titels en voorbeelden geven een beeld van de veelzijdigheid van de Oostelijke Middellandse Zee en de omliggende kusten.

Kenmerken

• Meer dan 100 recepten uit Oostelijke Middellandse Zee
• Mezze zoals baba ghanoush, pide brood en keftedes
• Knoflookgarnalen met polenta
• Dalmatische vijgentart met verse vijgen
• Prachtige fotografie van eten en locaties
• Rick Stein’s passie voor verse producten en authentiek koken