Peuleschil Brassicamix Zaad Bio 125 gram

Brassicamix zaad bio is een door ons samengestelde mix van rode kool, palmkool en broccolizaad. Het bevat glucosinolaten die een rol spelen bij het voorkomen van kanker en hart- en vaatziekten, en wordt aangeboden als biologische combinatie uit koolachtigen met variërende glucosinolaatsoorten.

Ingrediënten en herkomst

• Brassicamix: rode kool*, palmkool* en broccolizaad*
• *biologisch

Gebruiksinstructies

Doe één à twee eetlepels zaad in een weckpot en voeg ruim lauw/warm water toe. Gebruik een glazen pot van minimaal 1½ liter en zorg dat de hals niet te veel vernauwt blijft. Bevestig met een stevig elastiek een gaasje op de pot (geen aluminium gaasje). Giet het water na de inweektijd af, spoel het zaad en giet opnieuw water af. Zet de pot kamertemperatuur schuin omgekeerd weg in een vergiet, rekje of bakje zodat overtollig water kan weglopen en verspreid het zaad/de kiemen over de lengte van de pot voor voldoende luchttoevoer. Zet de pot niet op verwarming of in directe zon. Spoel gedurende de kweekduur circa drie keer per dag en zet daarna steeds schuin omgekeerd. Laat de kiemen na de laatste spoelbeurt bij kamertemperatuur minimaal 18 uur drooggroeien alvorens te consumeren of in de koelkast te plaatsen. Een washandeling is mogelijk om pelletjes te verwijderen. Bewaar overgebleven kiemen gekoeld (max. 7°C) en niet luchtdicht afgesloten.

Technische details en bewaartip

Inweektijd: circa 6 uur. Kweektijd: circa 4 dagen. Biologische ingrediënten: rode kool, palmkool en broccolizaad. Gebruiksgedrag en smaak: ontkiemde brassicamix heeft een zilte, typisch koolachtige smaak en kan in salades en cocktailhapjes gebruikt worden; ook geschikt als garnering.

Let op: volg de aanbevelingen voor inwek- en kiemtijden en laat kiemen niet op verwarmingsbronnen staan. Bewaar kiemen gekoeld (max. 7°C) en niet luchtdicht afsluiten.