Ottolenghi Test Kitchen Extra Lekker

Koken met de Ottolenghi-twist: vul je keuken met ingrediënten die elke maaltijd extra bijzonder maken. In Extra lekker, het tweede deel in de OTK-serie, toont de Ottolenghi Test Kitchen hoe je op eenvoudige maar indrukwekkende wijze smaakvolle, doordeweekse gerechten net dat tikkeltje extra kunt geven. Denk aan een harissaboter die geroosterde champignons, gestoomde groenten of gepofte aardappels extra verrukkelijk maakt. Of een tamarindedressing op gebakken kurkuma-eieren die ook heerlijk is over een perfect gebakken biefstuk. Daarnaast zijn desserts aanpasbaar naar je favoriete smaakcombinaties, zoals een basismousse die kan uitgroeien tot koffiemousse met tahini-fudge. Het boek nodigt uit om je keuken te vullen met ingrediënten die elke maaltijd net iets bijzonderder maken. De publicatie omvat werken van Noor Murad, Yotam Ottolenghi en Elena Heatherwick, met fotografie door Elena Heatherwick, en verschijnt bij Park Uitgevers.

Belangrijkste kenmerken

• Tweede deel van de OTK-serie
• Doordeweekse gerechten met extra's
• Harissaboter voor extra smaak
• Tamari-dressing op kurkuma-eieren
• Auteur: Noor Murad, Yotam Ottolenghi, Elena Heatherwick