Ontwerp je eigen voedselbos

Dit boek neemt je mee in de wereld van eetbare landschappen en voedselbossen. Geschreven door voedselbosontwerper Louis De Jaeger, het werk belicht hoe voedselproductie, beleving en natuur samengaan in een natuurlijke, biodiverse omgeving. Het behandelt stap voor stap hoe je jouw eigen paradijs op aarde ontwerpt en realiseert, van ontwerp en aanplant tot onderhoud, oogsten en verwerking tot verkoop. Louis De Jaeger richtte het Food Forest Institute op en stichtte het tuin- en landschapsarchitectenbureau Commensalist, waarmee hij voedselbossen en eetbare landschappen heeft ontworpen van 20 vierkante meter tot projecten van honderden hectares. Het boek presenteert een systematische aanpak en nodigt lezers uit om hun droom van een voedselbos concreet vorm te geven, met aandacht voor plantenafstand, soorten en onderhoud. Het werk bevat getuigenissen en waarderingen van vakgenoten, en biedt een gedetailleerde kijk op de werking en mogelijkheden van voedselbossen in een hedendaagse context.

Inhoud

• Ontwerp en aanplant tot onderhoud
• Oogsten en verwerking tot verkopen
• Van kleine tuinen tot grootschalige projecten
• Biodiversiteit en habitats: bijen, vlinders, vogels
• Ontwikkeling en advies van Louis De Jaeger en zijn organisaties