Miyabi 5000FCD Santokumes 180 mm

De Miyabi - 5000FCD Santoku van 180 mm is een hoogwaardig Japans mes dat voortkomt uit een traditie van fijn smeedwerk. Dit Santoku-mes combineert vakmanschap, scherpte en duurzaamheid en is een onmisbaar gereedschap in de keuken. Het mes gaat door de handen van ervaren ambachtslieden en wordt vervaardigd in Seki, Japan, een regio met een lange geschiedenis in de Japanse zwaardsmeedkunst. Het mes onderscheidt zich door zijn balans, precieze slijping en duurzame constructie, en wordt geleverd met een levenslange garantie die productie- en materiaalfouten dekt. Onderhoud vereist zorgvuldige reiniging en slijping met Japanse wetstenen, en het gebruik van houten of bamboe snijplanken om de rand te beschermen. Dit model is veelzijdig inzetbaar voor groenten, fruit en vlees en vis. Het ontwerp bevat een damastachtig uiterlijk met meerdere lagen en een traditionele D-vormige pakkahouten handgreep voor optimale grip. Een stijlvolle en functionele aanwinst voor elke keuken die waarde hecht aan nauwkeurig snijden en tijdloze kwaliteit.

Technische kenmerken

• Type: Santoku
• Lengte: 180 mm
• Staalsoort: FC61 met 48 lagen
• Houtsoort handvat: Pakkahout
• Slijphoek: 10º
• Gewicht: 211 g

Was het mes met de hand in lauw water met mild afwasmiddel en droog het onmiddellijk af met een zachte doek. Gebruik nooit de vaatwasser en slijp het mes regelmatig met Japanse wetstenen; vermijd glas-, keramiek- en steenopslag om schade te voorkomen.