Mattisson Keltisch Zeezout Gedroogd 375 gram

Keltisch zeezout is een bijzonder zout dat handmatig wordt gewonnen volgens een eeuwenoude Keltische methode in de Guérande-streek in Bretagne, Frankrijk. Deze traditionele techniek is meer dan 2000 jaar oud en resulteert in een zoutproduct dat uitblinkt in kwaliteit en smaak. Keltisch zeezout kenmerkt zich door een laag natriumgehalte van slechts 89,7%, waardoor het zachter en vriendelijker is voor de smaak dan veel andere zoutsoorten.

Kenmerken van Keltisch zeezout

Het zout heeft een typerende grijze kleur, die ontstaan is door de natuurlijke menging met verschillende kleimineralen. Hierdoor is Keltisch zeezout mineralenrijker dan andere varianten. Een belangrijk voordeel van dit zout is dat het niet gewassen wordt, waardoor alle mineralen behouden blijven. De natuurlijke zuivering in de kleimoerassen draagt bij aan de hoge kwaliteit van het zout, waardoor het vrij is van vervuilingen en onzuiverheden.

Voordelen van Keltisch zeezout

Het gebruik van natuurlijk ongeraffineerd Keltisch zeezout biedt diverse voordelen. De uitgesproken smaak betekent dat je aanzienlijk minder zout nodig hebt dan bij gewoon tafelzout, wat het een gezondere optie maakt. Dit zout is ideaal voor diverse toepassingen in de keuken en voegt niet alleen smaak toe, maar ook een rijke mix van mineralen die belangrijk zijn voor een evenwichtig dieet.

Gedroogd Keltisch zeezout

Naast de traditionele variant, is er ook gedroogd Keltisch zeezout beschikbaar. Deze variant ondergaat een droogproces en wordt gezeefd tot korrels van 5 mm. Dit droogproces gebeurt op lage temperatuur, waardoor de samenstelling van het zout intact blijft. Het enige verschil met het vochtige zeezout is het percentage vocht dat het bevat.

Gebruik in de keuken

Keltisch zeezout is veelzijdig en kan op verschillende manieren in de keuken worden gebruikt:

- Als tafelzout of kookzout

- In fermentaties, zoals bij de bereiding van zuurkool of kefir

- Voor het maken van sole, een mineraalrijke zoutoplossing die helpt bij het aanvullen van mineraaltekorten

- In sportdranken of mengsels van elektrolyten

Keltisch zeezout biedt een gezonde en smaakvolle aanvulling voor elk dieet, en zijn rijke, natuurlijk gehouden mineralen maken het tot een waardevolle keuze voor zowel culinaire doeleinden als voor de algehele gezondheid.