Matcha: Een Kookboek

Een Japans superfoodpoeder gemaakt van fijngemalen groene theeblaadjes. Matcha wordt al gebruikt in theeceremonies sinds de 12e eeuw en is vandaag wereldwijd populair vanwege de veronderstelde voordelen voor lichaam en geest. Traditioneel bevat de matcha-thee volgens onderzoeken het voedingsniveau van tien kopjes reguliere groene thee en bevat het tot 137 keer meer antioxidanten. Het kan mogelijk het risico op kanker verlagen, de gezondheid van het hart ondersteunen, herstel na inspanning versnellen en veroudering helpen voorkomen. Van een eenvoudige matcha latte tot ijs, geïnfuseerde zout en smoothie bowls, dit boek verkent de geschiedenis, gezondheidsvoordelen en 40 smakelijke recepten met dit extreem gezonde ingrediënt. Een overzicht van ontbijtopties, soepen, bijgerechten en snacks, hoofdgerechten en zoetigheden & drankjes.

Eigenschappen

• Natuurlijke matcha van fijngemalen theeblaadjes

Eigenschappen

• Traditioneel gebruik in theeceremonies sinds de 12e eeuw

Eigenschappen

• Onderzoeken melden minder risico op kanker en betere hartgezondheid

Eigenschappen

• Bevordert herstel na inspanning en helpt veroudering tegen te gaan

Eigenschappen

• Bevat 137 keer meer antioxidanten dan reguliere groene thee

Inhoud en recepten

Het boek behandelt de geschiedenis, gezondheidsvoordelen en 40 recepten met matcha, verspreid over ontbijtopties, soepen, bijgerechten & snacks, hoofdgerechten en zoetigheden & drankjes.