De Buyer Lyonnaiserpan - Ø40 cm - Plaatstaal

De De Buyer Carbone Plus koekenpan is een hoogwaardige pan die is vervaardigd uit plaatstaal, een materiaal dat bekend staat om zijn optimale warmteverdeling en duurzaamheid. Deze pan is perfect voor het bereiden van diverse ingrediënten op hoge temperaturen, waaronder het aanbraden, grillen en bruinen van vlees, vis, eieren en meer. Met zijn PFTE-vrije samenstelling is de koekenpan niet alleen milieuvriendelijk, maar ook recyclebaar, wat bijdraagt aan een duurzame keuken.

Professionele Kwaliteit

De De Buyer Carbone Plus pannen worden met zorg en vakmanschap in Frankrijk vervaardigd, waardoor ze bijzonder geliefd zijn in de professionele keuken. Dankzij het gebruik van slijtvast staal met een hoog koolstofgehalte, zijn deze pannen ontworpen om een leven lang mee te gaan. De stevige constructie en het ergonomische ontwerp van het handvat maken het koken met deze pan een comfortabele ervaring.

Gebruik en Onderhoud

Voordat u de De Buyer koekenpan voor de eerste keer gebruikt, is het essentieel om deze in te branden met plantaardige olie. Dit proces helpt bij het creëren van een natuurlijke anti-aanbaklaag die na verloop van tijd steeds beter presteert. Houd de pan na gebruik in een goede conditie door deze vet te houden, wat helpt om roestvorming te voorkomen. Voor het reinigen volstaat het om de pan met heet water af te spoelen zonder afwasmiddel. Als u toch afwasmiddel gebruikt, is het raadzaam om de pan na het reinigen voorzichtig in te wrijven met een beetje olie.

Optimale Bakeigenschappen

Met een diameter van 40 cm en een bodemdiameter van 30 cm, is deze koekenpan perfect voor een breed scala aan culinaire toepassingen. De platte bodem en de dikte van 3 mm zorgen voor een uitstekende warmtegeleiding, terwijl de zware uitvoering met een extra handgreep zorgt voor gemak en veiligheid tijdens het koken. De De Buyer Carbone Plus is geschikt voor gebruik op alle warmtebronnen, inclusief inductie, gas, elektrisch, keramisch en halogeen, evenals in de oven.

Extra Tips

Bij gebruik op een inductiefornuis is het belangrijk om de pan langzaam op te warmen en de boost-functie te vermijden om kromtrekken te voorkomen. Tijdens het koken zal de natuurlijk gevormde anti-aanbaklaag van de pan steeds zwarter worden, wat de kookervaring verder verbetert. Als er aanbranden van etenswaren optreedt, kunt u eenvoudig een hand zout in de pan strooien en deze op het vuur zetten om het vuil los te weken, waarna het gemakkelijk kan worden verwijderd.

Met de De Buyer Carbone Plus koekenpan haalt u een duurzaam, robuust en professioneel kwaliteitsproduct in huis dat is ontworpen voor een leven lang kookplezier.