Lima Atlantisch Fijn Zeezout 1 kg

Limazout komt uit de streek van Olhão aan de Portugese kust, in het natuurreservaat Ria Formosa. Het zout wordt volledig op ambachtelijke wijze gewonnen, met de hand en door uitsluitend gebruik te maken van zee, zon, wind en mankracht. Het zout wordt niet geraffineerd en er worden geen stoffen toegevoegd om het te bleken, vochtigheid tegen te gaan of klontering te voorkomen. Door het indampen van zeewater in speciale zoutpannen komen micronutriënten uit de zee in het zeezout terecht, waardoor het calcium en magnesium bevat en rijk is aan mineralen zoals jodium. De kwaliteit wordt voortdurend gecontroleerd op mineralen en zware metalen. Het zout behoudt een witte korst doordat er op de bodem van de zoutpan een dun laagje zout achterblijft dat als natuurlijke bescherming dient. Ingredienten: Zeezout uit biologische landbouw. Gebruik: Onmisbaar als smaakmaker in de dagelijkse keuken, van koken tot het finaliseren van gerechten.

Eigenschappen

• Zeezout uit Olhão, Portugal
• Ambachtelijk gewonnen, met de hand
• Niet geraffineerd, geen bleekmiddelen
• Rijk aan magnesium en calcium
• Bevat jodium en mineralen, blootgelegd door indamping

Gebruik

Zeezout kan fijn of grof zijn en dient als onmisbare smaakmaker in de dagelijkse keuken, vanaf het koken tot het eindsnijwerk van gerechten. Droog bewaren.