Kitchen Confidential

Een bijgewerkte en herziene editie van Kitchen Confidential van Anthony Bourdain, met nieuw materiaal uit de oorspronkelijke editie. Een memoir vol straight-from-the-kitchen-insidersverhalen, waarin Bourdain terugblikt op meer dan een kwart eeuw in de restaurantbranche. De tekst is confessional en scherp, zonder omwegen, en biedt een donker humoristische kijk op het leven achter de keukendeur, inclusief de ervaringen met drugs, seks en haute cuisine. Voor fans biedt deze uitgave een terugblik op de carrière van een van de meest controversiële stemmen in de culinaire wereld, nu aangevuld met materiaal dat nog nooit eerder werd gepubliceerd. Het boek blijft een memorabele en provocerende verkenning van het vak en de cultuur eromheen.

Kenmerken

• Bijgewerkte en herziene editie van Kitchen Confidential
• Nieuw materiaal uit de oorspronkelijke editie
• Memoir van jaren in de restaurantsector
• Openhartige, scherpe en onverbloemde toon
• Bevat meer dan een kwart eeuw ervaring, drugs en haute cuisine
• Pagina's: 352; Uitgave: Paperback; Editie: Bijgewerkt