Vergelijk aanbieders (1)
Shop
Prijs
Verzendkosten
Totale prijs
De bottarga d'Acipenser baerii wordt genomen bij een rijpheid van meer dan 7 jaar, hij heeft een korrelgrootte van ongeveer 2,7 - 2,8 mm. Kleur: zwart en grijs. Baerii-kaviaar heeft een licht kruidige geur en licht verdrinking met een boterachtige tint, de textuur smelt in de mond en laat sterke smaaksensaties achter, benadrukt door het zoutproces van Malossol.