Kaneel poeder in voordeelverpakking van 100 gram

Kaneelpoeder is kaneelpoeder van fijngemalen kaneelstokjes De plant waar kaneel vandaan komt, wordt kaneelboom genoemd, het is een kleine groenblijvende boom uit de lauraceae-familie die groeit in tropische bossen. Jonge scheuten worden om de twee jaar geoogst voor hun schors. Kaneel bestaat in twee vormen: hele kaneel: Kaneelstokjes komen uit de binnenste schors van de plant. Kaneel in stokjes behoudt al zijn smaken en geur een jaar. Lichtbruine stokken, dunner en kwetsbaarder zijn van betere kwaliteit. Kaneelpoeder: Alle delen van de plant zijn aromatisch, dus kaneel in zijn gemalen vorm komt ook van de bloemen en vruchten van de boom. Het wordt gebruikt in zoete recepten: Meng met fruit bijvoorbeeld het kaneelpoeder met suiker en strooi je fruit erover: appels, peren, vijgen of perziken, breng je fruit vervolgens in de oven. Bij het bakken zal kaneelpoeder perfect op smaak brengen naar peperkoek, Italiaanse panforte of Scandinavische gebakjes. Het kan ook worden gebruikt in hartige recepten: met rood vlees: voeg hele kaneel toe aan een lamsvlees, een Iraanse khorak-rundvleesstoofpot of de bouillon van een Vietnamese pho-soep. Met duif: kaneel is de belangrijkste specerij van Marokkaanse duivenpastilla.