Kai Shun Premier Tim Mälzer Tourneermes 5,5 cm

Het Kai Shun Tim Mälzer Series Tourneermes is een compact en elegant mes ontworpen samen met de wereldberoemde chef Tim Mälzer. Het mes is bestemd voor het schillen, snijden en decoreren van groenten en fruit en staat voor preciezie en vakmanschap in de keuken. Het lemmet combineert een kern van extreem hard VG Max-staal met 32 lagen Damaststaal, wat zorgt voor scherpte, duurzaamheid en een verfijnde uitstraling. Het handgehamerde oppervlak zorgt voor makkelijk loslaten van het snijgoed. Het ergonomische heft uit walnotenhout biedt een comfortabele, symmetrische grip voor both links- en rechtshandig gebruik, terwijl de doorlopende tang zorgt voor een optimale balans. Het mes is handgemaakt in Japan en draagt een gravure van het Tim Mälzer-logo op de pommel. Er geldt een garantie van 10 jaar op materiaal- en constructiefouten bij normaal gebruik. Voor onderhoud wordt aangeraden het mes met de hand te reinigen, droog te wrijven en het houten heft regelmatig te oliën; naslijpen gebeurt professioneel. Dit tourneermes is ideaal voor decoratieve garnituren en fijn werk in de keuken.

Kenmerken

• Kern van VG Max-staal voor scherpte en duurzaamheid
• 32 lagen Damaststaal: uitstraling en flexibiliteit
• Tweezijdig geslepen voor precisie
• Handgehamerd oppervlak voor loslaten van snijgoed
• Walnotenhouten handvat, symmetrisch en gebalanceerd