Kai Shun Premier Tim Mälzer Couteau à Éplucher TDM-1715 5,5 cm

Kai Couteau éplucheur Shun Premier 5.5 Cm. La précision magistrale rencontre un design exquis avec le couteau d´office KAI Shun Premier Tim Mälzer de 5.5 cm. Développé avec le chef renommé Tim Mälzer, ce couteau agile est doté d´un noyau en acier Damas VG-10 avec une dureté de 61 HRC pour un tranchant incroyablement aiguisé et durable. La finition unique martelée à la main "Tsuchime" réduit la friction pour un épluchage sans effort et un travail complexe. Sa poignée ergonomique et symétrique en noyer assure confort et contrôle pour les droitiers et les gauchers, en faisant un outil indispensable pour les tâches culinaires détaillées. Couteau d´office KAI Shun Premier Tim Mälzer 5.5 cm : Précision magistrale pour votre cuisineÉlevez votre art culinaire avec le couteau d´office KAI Shun Premier Tim Mälzer, un chef-d´œuvre de la coutellerie japonaise conçu pour une précision et un contrôle ultimes. Développé en collaboration avec le célèbre chef professionnel Tim Mälzer, ce magnifique couteau d´office de 5.5 cm combine un artisanat intemporel et des performances sans compromis, ce qui en fait un outil indispensable pour les tâches culinaires détaillées. Sa lame petite et agile est spécialement conçue pour peler, parer et réaliser des travaux décoratifs complexes, vous permettant de manipuler fruits et légumes avec une aisance et une précision inégalées.La philosophie derrière la série Shun Premier est de fournir des outils de coupe de qualité professionnelle qui offrent une expérience sans faille dans n´importe quelle cuisine. Ce couteau d´office ne fait pas exception. Au cœur de sa lame se trouve un noyau en acier VG-10 extrêmement dur, habilement forgé pour atteindre une dureté remarquable de 61 HRC. Cela garantit un tranchant rasoir et durable qui coupe proprement sans abîmer les ingrédients délicats. La lame est ensuite enchâssée dans 32 couches d´acier de Damas, créant le motif de grain magnifique et unique qui est la marque de fabrique de la collection Shun. Cette construction en couches offre non seulement une durabilité exceptionnelle, mais contribue également aux performances supérieures de la lame.Une caractéristique distinctive de la série Tim Mälzer Premier est la surface martelée à la main, connue au Japon sous le nom de Tsuchime . Cette belle finition texturée est plus qu´un simple détail esthétique , elle crée de petites poches d´air entre la lame et les aliments, réduisant la traînée et empêchant les ingrédients de coller. Cela permet une coupe plus douce, plus rapide et plus efficace, que vous peliez une pomme ou que vous créiez des garnitures complexes. La lame est affûtée des deux côtés, ce qui la rend parfaitement adaptée aux chefs droitiers et gauchers.Le confort et l´équilibre sont primordiaux pour un couteau conçu pour la précision. Le manche est fabriqué à partir d´un beau bois de noyer chaleureux et présente une forme symétrique qui tient confortablement et solidement dans votre main. Sa conception ergonomique assure une prise stable, offrant un contrôle maximal et réduisant la fatigue lors d´une utilisation prolongée. La construction en soie intégrale renforce encore l´équilibre et la solidité du couteau, donnant l´impression qu´il est une extension naturelle de votre main.Caractéristiques du produit :Couteau d´office KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer 5.5 cm.* Dureté de la lame : 61 HRC impressionnant pour une excellente rétention du fil.* Acier de la lame : Noyau en acier de Damas VG-10 haute performance.* Affûtage : Affûté avec expertise des deux côtés pour une utilisation ambidextre.* Matériau du manche : Bois de noyer premium résistant à l´humidité.* Forme du manche : Symétrique pour une prise en main confortable et sûre.* Longueur totale : 16.5 cm* Longueur du manche : 10.5 cm* Longueur de la lame : 5.5 cm* Épaisseur de la lame : 2.0 mm* Hauteur de la lame : 3.2 cm* Poids : 90 g parfaitement équilibrés.Conseils pour l´entretien et le rangement des couteaux :Pour préserver la qualité exceptionnelle et la longévité de votre couteau KAI Shun Premier, un entretien approprié est essentiel. Il est préférable de nettoyer le couteau immédiatement après utilisation avec un chiffon humide et un détergent doux. Évitez les savons à vaisselle agressifs et ne placez jamais le couteau au lave-vaisselle, car la chaleur élevée et les détergents agressifs peuvent endommager la lame en acier fin et le manche en bois naturel. Séchez-le soigneusement avant de le ranger dans un bloc à couteaux, sur une bande magnétique ou dans une gaine pour protéger le tranchant de la lame. tradeinn Bricoinn

Le couteau de tournée de la série Kai Shun Tim Mälzer est un outil indispensable pour toute cuisine où la précision et la créativité sont au centre. Ce couteau compact et élégant, conçu en collaboration avec le chef de renommée mondiale Tim Mälzer, est parfait pour éplucher, couper et décorer les fruits et légumes. Caractéristiques et spécifications uniques * Lame de haute qualité : * Noyau en acier VG Max extrêmement dur pour un tranchant et une durabilité exceptionnels. * 32 couches d'acier Damas pour un aspect élégant et une flexibilité optimale. * Aiguisé des deux côtés pour plus de précision et de facilité d'utilisation. * Surface martelée à la main pour libérer facilement le matériau coupé. * Poignée ergonomique : * Fabriqué en bois de noyer pour une prise en main confortable. * Forme symétrique pour une utilisation aussi bien par les gauchers que par les droitiers. * Soie continue pour un équilibre optimal. * Dimensions: * Longueur de la lame : 5 cm. * Longueur du manche : 11 cm. * Poids : 61g. * Particularités : * Gravure du logo de Tim Mälzer sur le pommeau. * Fabriqué à la main au Japon : un exemple de savoir-faire et de précision. * Garantie : 10 ans contre les défauts de matériaux et de construction dans des conditions normales d'utilisation. Créer des œuvres d'art culinaires Avec le couteau de tournée de la série Kai Shun Tim Mälzer, vous pouvez facilement créer les plus belles garnitures et décorations pour vos plats. La taille compacte et la netteté exceptionnelle vous offrent la précision nécessaire pour les travaux les plus détaillés. Entretien et recommandations * Nettoyage : Rincez la lame à l'eau chaude avant la première utilisation. Nettoyer après chaque utilisation avec de l'eau douce savonneuse et sécher immédiatement avec un chiffon doux. Ne convient pas au lave-vaisselle ; Le lavage des mains préserve la netteté et prolonge la durée de vie. * Entretien : Huilez régulièrement le manche en bois avec de l'huile végétale neutre ou de l'huile de Camélia. Faites réaffûter le couteau par un professionnel pour conserver son tranchant. N'utilisez pas de langage juridique ; choisissez une pierre à aiguiser ou un broyeur électrique. * Rangement : Conserver dans un bloc à couteaux, un insert de tiroir, un cadre de suspension magnétique ou avec un protège-lame pour éviter tout dommage. Élevez vos compétences culinaires avec ce magnifique couteau de tournée.

fabricant : Kai Europe GmbH Serie Shun Premier Tim Mälzer Couteau Damas Lame 13 différentes formes Acier Damas/surface martellata Matériau Manche : Bois de Noyer