Kai Shun Classic Fileermes DM-0761

Traditie ontmoet moderniteit in het Kai Shun Classic Fileermes Flexibel 18 cm. Dit Japanese mes combineert vakmanschap met geavanceerde staaltechnologie voor uitzonderlijke scherpte en wendbaarheid. Het lemmet van 18 cm ligt omgeven door 32 lagen damaststaal rondom een VG-MAX kernstaal, wat zorgt voor corrosiebestendigheid en een herkenbaar golvend patroon. De ergonomische D-vormige handgreep van hoogwaardig Pakkahout biedt comfort, controle en balans tijdens nauwkeurig fileren en fijne meswerken. Het mes is speciaal ontworpen voor vis en vlees en maakt dunne, gelijkmatige sneden langs botten en huid mogelijk zonder het delicate vlees te beschadigen. Gebruik is uitsluitend rechtshands, wat duidelijk van belang is bij de uitvoering. 100% gemaakt in Japan en een wereldwijd erkend product van Kai, met aandacht voor vakmanschap en innovatieve technologieën.”,

Belangrijkste kenmerken

• Flexibel lemmet van 18 cm
• 32 lagen Damaststaal rond VG-MAX kern
• Ergonomische D-vorm handgreep van pakkahout
• Geschikt voor vis en vlees, Dunne sneden
• Asymmetrisch heft, uitsluitend rechts
• 100% gemaakt in Japan

Technische specificaties

• Lemmetlengte: 18 cm
• Hoogte handvat: 12,2 cm?

Let op: dit mes is uitsluitend te gebruiken voor rechtshandige vanwege het asymmetrisch heft.