KAI Seki Magoroku Yanagiba redwood 24,0 cm 1K6 koolstofstaal met 57 (±1) HRC glanzend gepolijst lemmet pakkawood handvat handgemaakt in Japan

Het Yanagiba Kai Seki Magoroku Redwood-mes, met een 24 cm enkelvoudig afgeschuind lemmet van hoogwaardig 1K6 koolstofroestvrij staal en een Rockwell-hardheid van 57 (±1) HRC, combineert Japans vakmanschap met innovatieve technologie. De unieke combinatie van traditionele vorm en moderne materialen onderscheidt deze keukenhulp. De serie combineert esthetische elegantie met uitzonderlijke functionaliteit. Met zijn traditioneel Japanse, hooggepolijste scherpte biedt hij buitengewone scherpte. De ergonomisch gevormde pakkawood-handgreep garandeert een comfortabele en veilige grip, waardoor het ideale gereedschap is voor nauwkeurige en veeleisende taken in de keuken. Het Yanagiba-mes is de belichaming van Japans vakmanschap, ideaal voor het bereiden van sashimi en sushi. Het lange dunne lemmet maakt nauwkeurige en schone sneden voor het snijden en portioneren van de vis mogelijk, wat zorgt voor gladde en delicate schijven zonder de vezels te scheuren. Om de kwaliteit en scherpte van het mes te behouden, raden wij aan om het met de hand te wassen en in een messenblok of etui te bewaren. Regelmatig slijpen met een geschikte slijpsteen garandeert duurzame prestaties en een goede scherpstand. KAI, als een traditionele Japanse fabrikant, vertegenwoordigt de belichaming van het fijne vakmanschap van smeden. Elk mes uit de Seki Magoroku Redwood-serie staat bekend om het combineren van de eeuwenoude traditie van samoerai met innovatieve technologie, en belichaamt uitstekend vakmanschap en compromisloze kwaliteit.