Jacob Hooy Speculaaskruiden 1 kg

Jacob Hooy Speculaaskruiden

Jacob Hooy Speculaaskruiden zijn een onmisbare kruidenmix voor het bereiden van traditioneel Nederlands bakwerk. Deze authentieke mix, bestaande uit zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, biedt een perfecte balans van smaken en aroma's die je speculaas, speculaasbrokken en gevulde speculaas de kenmerkende warme smaak geeft waar Nederland zo beroemd om is. De kruiden zijn fijn gemalen voor een optimale smaakbeleving en zijn verkrijgbaar in een ruime verpakking van 1kg, waardoor ze lang houdbaar en aromabehoudend zijn.

Samenstelling

De Speculaaskruiden van Jacob Hooy zijn samengesteld uit:

• Kaneel
• Nootmuskaat
• Kruidnagel
• Piment
• Gember
• Korianderzaad
• Foelie
• Kardemom

Gebruik

Deze kruidenmix is uitstekend geschikt voor het maken van zowel speculaasjes als speculaasbrokken. Hieronder volgt het recept voor het bereiden van deze lekkernijen:

Benodigheden

• 500g zelfrijzend bakmeel (of 500g bloem met 5 eetlepels bakpoeder)
• 325g boter
• 225g bruine basterdsuiker
• 30g gepelde of geschaafde amandelen
• 20g speculaaskruiden
• 1 theelepel zout
• 1 ei

Bereidingswijze

1. Meng het bakmeel (of bloem met bakpoeder), de bruine basterdsuiker, de speculaaskruiden en het zout in een grote kom.
2. Voeg de boter toe en kneed het geheel tot een soepele deegbal.
3. Laat het deeg 1 uur in de koelkast rusten.
4. Voor speculaasjes: Rol het deeg uit op een beboterde speculaasplank en vul de figuurtjes. Snijd het overtollige deeg weg en druk eventueel geschaafde amandelen erop. Draai de plank om op een beboterde bakplaat.
5. Voor speculaasbrokken: Rol het deeg uit tot een dikte van 1 cm en leg het op een beboterde bakplaat. Druk eventueel gepelde amandelen in de bovenkant en bestrijk met een losgeklopt ei.
6. Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 150-170 graden (gasoven stand 2 of 3) en bak de speculaasjes gedurende 20-25 minuten en de speculaasbrokken gedurende 45-50 minuten.

Bewaren

Om de versheid en smaak van de speculaaskruiden te behouden, is het belangrijk ze droog en afgesloten te bewaren.

Geniet van de authentieke Nederlandse smaak met Jacob Hooy Speculaaskruiden en verras jezelf en anderen met heerlijke zelfgebakken speculaas!