Impact van de voeding.

Dit boek bevat een ruim scala aan actuele topics op het gebied van de voedingswetenschap. Toonaangevende deskundigen uit binnen- en buitenland stellen de nieuwste onderzoeksresultaten voor over de relatie “voeding en gezondheid”. Ook de praktische toepassingen worden toegelicht. Hierbij wordt ingegaan op de preventie en behandeling van diabetes en osteoporose, voedselveiligheid, voeding en dementie, zin en onzin van diëten bij maagdarmproblemen, enz.Het boek is de neerslag van de lezingen die gehouden werden tijdens het 5de Voedings- en Gezondheidscongres en biedt belangrijke informatie aan al wie –in de praktijk of in het onderzoek- met gezondheid begaan is: artsen, diëtisten, apothekers, bio-ingenieurs, psychologen, maar ook patiëntenverenigingen, overheidsinstanties en organisaties die zich met gezondheidsvoorlichting en –begeleiding bezig houden.Uit de inhoud:Preventie type 2 diabetes bij risicopersonen – Preventie van osteoporose – Bestrijdingsmiddelen in de groeten- en fruitteelt – Pathogene micro-organismen in de vleesketen – Nieuwe en praktische aanbevelingen i.v.m. vetzuurinname – Voeding en dementie – Voeding ter vermindering van prostaatkanker – voeding en dieet bij maagdarmproblemen – Sondevoeding thuis – niet-alcoholische steatohepatitis – aanpak van acute diarree bij het kind.Koen Descheemaeker is landbouwkundig ingenieur, doctor in de Medische Wetenschappen, MBA en zaakvoerder advies- en communicatiebureau Nutrimedes. Chris Provoost is voedingsdeskundige.