Het lekkerste uit... uit Zweden

Dit boek presenteert de Zweedse keuken via 60 must eat-recepten, van alom bekende klassiekers zoals gehaktballetjes tot verrassende streekgerechten. Ingrid Hofstra toont wat de keuken van het land zo speciaal maakt en combineert de recepten met bijbehorende sfeerfoto’s. Naast recepten krijg je informatie over ingrediënten en culinaire tradities rond feestdagen. Je ontdekt thema’s als fika en smörgåsbord, en leest over feestdagen zoals Vette Dinsdag en de viering rond St. Lucia, met bijhorende lekkernijen zoals saffraanbroodjes. Het geheel biedt een beeld van de Zweedse eetcultuur door het jaar heen, van ontbijt tot zoete afsluiters en basisrecepten voor snacks en chutneys. Een visuele en culinaire gids die zowel nieuwsgierige fijnproevers als liefhebbers van Zweeds comfortfood aanspreekt.

Inhoud (hoogtepunten)

• 60 recepten van Zweedse klassiekers en streekgerechten
• Bijbehorende foto’s en sfeerde fotografie
• Informatie over ingrediënten en culinaire tradities op feestdagen
• Voorbeelden: haring-, eier- en rodebietensalade; kaneelbroodjes; haverkoekjes
• Gerechten variëren van gevulde koolbladeren tot aardbeientaart en basisrecepten voor snaps, tuinkruiden saus en knäckebröd