Het Lekkerste Uit Turkije: 60 Must Eat Gerechten

Maak een culinaire rondreis door Turkije met Het lekkerste uit Turkije. Dit boek telt 60 recepten die zowel bekende Turkse klassiekers als verrassende streekgerechten brengen, vergezeld van bijbehorende foto’s. Je vindt informatie over het land, de keuken, ingrediënten en culinaire tradities op feestdagen, zodat je de Turkse eet- en drinkcultuur beter leert kennen. Hilal Kayis neemt de thuiskok aan de hand en laat zien wat de Turkse keuken zo speciaal maakt. Verwacht onder meer mezze, börek, dolma en köfte, maar ook invloeden uit omringende landen en rijke regionale smaken. Voorbeelden variëren van linzen- en yoghurtsoep tot baklava en lokum, met sfeerfoto’s die Turkije tot leven brengen. Dit boek nodigt uit om thuis te proeven en na te genieten van de ervaring, telkens opnieuw.”

Wat je zult vinden

• 60 recepten
• Recept- en sfeerfotografie
• Informatie over land en tradities
• Invloeden en regionale smaken
• Teksten door Hilal Kayis; foto's door Saskia Lelieveld

Gerechten en regio's

• Kara lahana uit het noorden
• beyran corbasi uit het oosten
• yaglama uit Kayseri
• sucuklu yumurta en cay als ontbijt