Grate Goods Pork & Poultry Barbecue Rub 180 g

Vraag je je af hoe je snel een smaakvolle barbecuecreatie in huis haalt zonder uren marinade en complexe mengsels? De Grate Goods Pork & Poultry Rub biedt een eenvoudige oplossing: een zorgeloze, uitgebalanceerde rub die kaasrond aanvoelt als vakmanschap en zeker indruk maakt. Deze blend geeft zoete, pittige en hartige tonen in perfecte harmonie, waardoor varkensvlees en gevogelte net dat extra’s krijgen. Of je nu hoog vuur grilt of low & slow gaat, de bark komt vanzelf tot stand en zorgt voor een krokante korst en diepe smaaklaag. De rub is ontwikkeld voor breed gebruik — van pulled pork en kip tot spareribs en zelfs patat — zodat je met weinig moeite een indrukwekkend resultaat behaalt. De samenstelling bekomt zich tot een aangename karamellisatie, waarbij rookaroma’s prachtig worden opgenomen en door het vlees trekken. Er is aandacht voor balans en gebruiksgemak: wrijven, laten trekken en grillen volstaat.

Toepassing en bark

Dep je vlees droog met keukenpapier, wrijf een royale laag rub over het gehele oppervlak en masseer goed in. Laat minimaal 30 minuten rusten op kamertemperatuur, of laat overnight intrekken in de koelkast voor maximale smaakdiepte. Voor low & slow begin je op 110-130 graden; laat de bark zich langzaam opbouwen en geniet van het eindresultaat. Een dun laagje mosterd of olijfolie voor het aanbrengen kan de hechting en karamellisatie versterken.

Kenmerken

• Breed inzetbaar op pork, poultry en patat
• Perfecte balans van zoet, pittig en hartig
• Geeft een krokante bark bij elke bereiding
• Past zich aan hoog vuur of low & slow aan
• Gemaakt in Nederland

Ingrediënten

• Suiker
• Zout
• Paprika
• Ui
• Knoflook (sulfiet)
• Peper