gezond eten, ouder worden

Iedereen wil graag gezond oud worden. In Gezond eten, Gezond ouder worden beschrijft Eric De Maerteleire op basis van recent wetenschappelijk onderzoek de invloed van voeding en andere factoren op het verouderingsproces en vertelt wat je kunt doen om gezond(er) oud(er) te worden. Je maakt kennis met begrippen zoals telomeren, epi-genetica, oxidatieve stress, fagocytose en het microbioom. Je krijgt antwoorden op vragen over de invloed van levensstijl en erfelijkheid op onze levensverwachting, en over hoe voeding mogelijk aandoeningen als kanker, hart- en vaatziekten, diabetes, Alzheimer, Parkinson, osteoporose en auto-immuun ziekten gunstig kan beïnvloeden. Ook komen de problemen met ons westers voedingspatroon, de verhouding eiwitten-koolhydraten-vetten en het belang van vitaminen, mineralen en sporenelementen aan bod. Elk hoofdstuk eindigt met haalbare, praktische aanbevelingen. Het boek is geschreven door Eric De Maerteleire met illustraties van Dominic Van Heupen en verscheen op 01/06/2019 bij Standaard Uitgeverij; het telt 384 pagina's in paperback.

Inhoud

• Invloed voeding en factoren op veroudering
• Telomeren, epi-genetica, oxidatieve stress en meer
• Levensstijl en erfelijkheid op levensverwachting
• Aandoeningen via voeding beïnvloeden: kanker, diabetes, Alzheimer
• Westerse voedingspatronen en uitdagingen
• Haalbare, praktische aanbevelingen per hoofdstuk