Efeito da radia��o gama no valor nutricional das uvas
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As uvas são uma importante cultura agrícola, consumida tanto na forma crua, como fruta fresca, como em muitos produtos industriais. Os micróbios presentes na fruta são responsáveis pela sua deterioração, o que resulta numa menor vida útil. O presente trabalho destaca a importância da radiação gama no aumento da vida útil das uvas. O trabalho também se concentra no efeito da radiação gama no valor nutricional das uvas.
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As uvas são uma importante cultura agrícola, consumida tanto na forma crua, como fruta fresca, como em muitos produtos industriais. Os micróbios presentes na fruta são responsáveis pela sua deterioração, o que resulta numa menor vida útil. O presente trabalho destaca a importância da radiação gama no aumento da vida útil das uvas. O trabalho também se concentra no efeito da radiação gama no valor nutricional das uvas.
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