EAT NYC

Learn to make New York’s meest iconische gerechten, van bagels en brisket tot kersenvulling en cheesecake. Dit kookboek viert de rijke multinationale keuken van de stad en laat zien hoe eten het dagelijks leven in de vijf boroughs weerspiegelt. EAT NYC neemt je mee langs uiteenlopende buurten en eetplekken, waarbij recepten je van ochtend tot nacht voeren. De auteur Yasmin Newman deelt geheimen achter klassiekers zoals bagels, babkas, de Reuben, pizza-slices, hotdogs, pretzels en de wereldberoemde New York cheesecake, terwijl Alan Benson de bruisende NYC-sfeer vastlegt op foto. Een must voor wie Gotham wil proeven voorbij de toeristische trekpleisters.

Het boek is een verzameling van recepten die de smaak van de stad vangen, met aandacht voor geschiedenis en gemeenschap achter elk gerecht. De fotografie benadrukt de levendige energie van New York en maakt van EAT NYC een visueel rijke gids voor zowel beginnende koks als ervaren fijnproevers.

• Auteur: Yasmin Newman
• Titel: EAT NYC
• Hardcover editie, 256 pagina's
• Uitgever: Smith Street Books
• Recepten: bagels, babkas, Reuben, pizza, hotdogs, pretzels, cheesecake
• Fotografie: Alan Benson