De Nieuwe Barista

Dit diepgaande boek neemt je mee door de wereld van koffie met Rose van Asten en Wendelien van Bunnik als gids. Het richt zich op smaak, zetmethodes, techniek en extractie, en blijft toegankelijk voor zowel hobbyisten als professionals. Verwacht geen stoffige theorie, maar slimme inzichten, praktische tips en herkenbare voorbeelden uit de hedendaagse praktijk. Of je nu wilt experimenteren, verfijnen of gewoon elke dag betere koffie wilt zetten en drinken, dit boek biedt die reis van koffiebes tot in jouw kopje.

Inhoud en toepassingen

• Complete reis van koffiebes tot kopje
• Verschillende zetmethodes: espresso, v60, AeroPress, French press
• Espresso-extractie uitgelegd en begrijpelijk
• Slimme inzichten, praktische tips en voorbeelden
• Veelgemaakte latte art-fouten en hoe ze te voorkomen

Over de auteur en editie

Auteurspaar Rose van Asten en Wendelien van Bunnik leiden je door smaak, zetmethodes en techniek. Het boek verschijnt in editie 1 als hardcover bij NBC - Uitgeverij De nieuwe barista, en beschrijft een moderne aanpak van koffiezetten en -extractie.