De Buyer Lyonnaiserpan Koekenpan Ø 20 cm E001002

De Buyer Carbone Plus koekenpan van plaatstaal, Ø20 cm, biedt een uitstekende warmteverdeling en warmt snel op. Het materiaal verdraagt hoge temperaturen en is ideaal voor bakken, aanbraden, grillen en bruineren van vlees, vis en eieren. De pan is PFTE-vrij, recycleerbaar en duurzaam. Ze is volledig vervaardigd in Frankrijk en geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie en oven.

Technische gegevens

• Diameter Ø: 20 cm
• Bodem Ø: 14 cm
• Dikte bodem: 2,5 mm
• Totale lengte met steel: 36,8 cm
• Gewicht: 1,03 kg
• Materiaal: plaatstaal (slijtvast staal)
• Handvat: geklonken ijzeren handgreep
• Naar gebruik: ovenbestendig
• Niet vaatwasmachinebestendig
• Kookplaatcompatibiliteit: alle warmtebronnen incl. inductie en oven

Gebruik en onderhoud

Bij eerste gebruik brandt u de pan in met plantaardige olie. Houd de pan na gebruik vet om roest te voorkomen. Reinig enkel met heet water; gebruik geen afwasmiddel. Indien afwasmiddel toch gebruikt wordt, poets de pan na reiniging in met een beetje olie. Bij aangebakken etenswaren kunt u wat zout toevoegen en op vuur zetten om het losweken zonder beschadiging te bevorderen. De natuurlijke anti-aanbaklaag wordt donkerder na verloop van tijd en werkt beter. Verwarm langzaam op laag vuur en vermijd de boost-functie op inductie. De pan kan bij hoge temperaturen kromtrekken; verwarm dus langzaam en gebruik geleidelijk hogere temperaturen.

Let op: bij gebruik op inductie kan de pan bij hoge temperaturen kromtrekken. Verwarm de pan langzaam, gebruik laag vuur en vermijd de boost-functie.