De Buyer Koekenpan Mineral B Pro ø 28 cm Zonder anti aanbaklaag

De Bijenkorf

De Buyer Mineral B Pro koekenpan Ø28 cm. in de kleur zilver gemaakt van plaatstaal. Ontdek het item online bij de Bijenkorf. Wonen, koken & tafelen, pannen. De Buyer koekenpan Mineral B is vervaardigd van plaatstaal met een bijenwas finishing. Zo maak je zelf een antiaanbaklaag die steeds sterker wordt bij ieder gebruik. Deze pan is voorzien van een geklonken stalen steel. Deze pan is niet vaatwasserbestendig. \nInbakken: voorbereiding van uw pan De pan met zeer heet water afwassen. Bij de MINERAL B ELEMENT®, die een afwerklaag met bijenwas heeft gekregen, dient u de gehele bakpan goed schoon te maken om alle restanten van de was te verwijderen. Veeg de pan vervolgens goed schoon met absorberend papier.Giet een klein scheutje olie in de pan. Bij voorkeur zonnebloemolie, maar arachideolie is ook prima. Smeer met wat keukenpapier de olie uit tot een dun laagje over de hele binnenkant van de pan. Vergeet ook de opstaande randen niet! Hierbij geldt: hoe dunner de laag, hoe mooier de seasoning uiteindelijk wordt. Beter 10 keer met een flinterdun laagje olie dan 1 keer met te veel olie.Nu is het tijd om de pan goed heet te stoken. In het begin even middelhoog vuur, maar wanneer de pan eenmaal goed heet is mag je er wel een schepje bovenop doen. Let op bij het inbranden op een inductieplaat. Hoewel deze pannen geschikt zijn voor zeer grote hitte, moeten ze wel enigszins rustig naar die temperatuur gebracht worden. Zeker bij een zeer efficiënte warmteoverdracht, zoals inductie, trekt de pan krom als hij te snel heet wordt. Begin dus op een lage stand, en bouw het rustig op. Het doel is om de olie zo heet te stoken dat hij gaat walmen. Zie je de rook van de pan komen? Dan nog even wat verder doorgaan met verhitten. Het doel is om de pan zo zwart mogelijk te krijgen. Vergeet ook de afzuigkap niet: dit kan best flink stinken.Wanneer je na een minuut of twee tot drie walmen merkt dat de pan droog raakt kan het vuur uit. Laat hem nu rustig een kwartier (of langer) afkoelen. Hierna even met een zo schoon mogelijke afwasborstel en heet water schrobben. Gebruik absoluut geen afwasmiddel! Nooit! Droog de pan hierna goed af.Wrijf de pan weer in met wat olie en verhit hem tot hij bijna droog is. Dit herhaal je totdat de pan zwart is vanbinnen. Vaak heb je na een keer of 5 branden al een heel behoorlijk resultaat. Je zult merken dat vlees in de pan eventjes nodig heeft om zich los te bakken van de ondergrond, maar daarna bakt de pan ontzettend goed. Na een keer of 10 zit je op een optimaal resultaat. Hoe vaker de pan gebruikt wordt, des te beter het bakresultaat wordt. Hoe zwarter de pan aan de binnenkant wordt, des te minder de producten aanbakken. \n  \nGebruik Een beetje vetstof/ olie in de pan opwarmen, let op! De pan geleidelijk warm laten worden, vermijd boosterfunctie bij inductieplaten/ hoog vuur bij een lege pan. Zodra de pan heet is, het voedsel aan elke kant ongeveer 45 seconden aanbakken, daarna het vuur lager zetten om de garing te voltooien. \n  \nOnderhoud na elk gebruik 1) Om de eigenschappen te beschermen en roestvorming te voorkomen, dient u de bakresten in de pan te verwijderen met warm/heet water 2) Onmiddellijk afvegen met een doek of absorberend papier. Indien er aangebrande resten blijven in uw pan: Reinigen van de pan: grof zout verwarmen in de pan gedurende anderhalve minuut op een hoog vuur en vervolgens afdrogen met bijvoorbeeld keukenpapier.Het zout lost de resterende bakresten op en absorbeert de geuren. 3) Lichtjes insmeren met olie en opbergen in een vochtvrije ruimte. \n  \nLet op!Niet laten inweken. Indien de voedingsmiddelen blijven kleven, een groene spons gebruiken. Niet geschikt voor de afwasmachine. Door het bereiden van/met enigszins zure producten zoals tomaten, witte wijn, citroen, enz., kan invloed hebben op de inbaklaag van de pan (er verschijnen witte vlekken); in dat geval dient u de bakpan opnieuw in te bakken. Indien na het gebruik van de MINERAL B ELEMENT® sporen van bijenwas op uw kookplaat achterblijven, dient u deze met absorberend papier te verwijderen terwijl de plaat nog warm is.

Bol

Deze 28 cm Mineral B Element Pro koekenpan van De Buyer staat garant voor topkwaliteit. De pan heeft een organische constructie die voor 99% uit zuiver ijzer bestaat. IJzer is een 100% natuurlijk mineraal materiaal. De pan kan hoge temperaturen bereiken, waardoor hij uitermate geschikt is voor afdichten, aanbraden en grillen. De koekenpan is voorzien van een natuurlijke antiaanbakbescherming. Er is gegarandeerd geen coating toegepast. De pan wordt donkerder naarmate hij meer gebruikt wordt. Dit is bevorderlijk voor de prestaties en zal de functionaliteit van de natuurlijke antiaanbakeigenschappen stimuleren. Het is een ecologisch recyclebaar product. Tijdens de productie zijn er geen chemicaliën toegevoegd.Integenstelling tot de normale Mineral B serie is de Pro serie voorzien van een roestvrijstalen stay cool greepKenmerken:Stalen koekenpan van 28cmGeschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductieGemaakt van puur staalDIent ingebrand te wordenOver DeBuyerOpgericht in 1830 en nog altijd een van de grootste leveranciers van pannen en keukenhulpen voor professioneel gebruik: DeBuyer. Dit Franse bedrijf is vooral bekend van zijn zware en onverwoestbare plaatstalen pannen en zijn mandolines. Uiteraard allemaal getest en perfect bevonden door top koks uit de Franse keuken!

Cookinglife

De Buyer Koekenpan Mineral B Pro – ø 28 cm – zonder anti-aanbaklaag De Buyer’s Mineral B Pro koekenpan van 28 cm is een stevige alleskunner voor in de keuken. Het royale formaat maakt deze pan geschikt voor meerdere porties vlees, groenten of pannenkoeken. Dankzij het natuurlijke materiaal ontwikkelt de pan na verloop van tijd een uitstekende baklaag zonder chemische coating. Voordelen van De Buyer Koekenpan Mineral B Pro – ø 28 cm * Gemaakt van 100% recyclebaar koolstofstaal – milieuvriendelijk * Geschikt voor professioneel gebruik – stevige constructie * Snelle, gelijkmatige warmteverdeling * RVS handvat – ovenbestendig en ergonomisch * Vormt een natuurlijke antikleeflaag door inbranden Let op Niet geschikt voor in de vaatwasser – handwas en onderhoud met olie noodzakelijk. Wat zit er in de verpakking? * 1 koekenpan Mineral B Pro – ø 28 cm Tips voor gebruik of schoonmaken * Laat pan na gebruik afkoelen voor schoonmaken * Gebruik houten of metalen spatels – pan is krasbestendig

Amazon

Voor alle fornuizen, ook inductiekookplaten Ovenbestendig Plaatstaal met organische bijenwasafwerking voor eenvoudig kruiden - gelijkmatige warmteverdeling Diameter bovenkant: 28 cm Diameter onderkant: 20 cm Gebruik: koekenpan van plaatstaal ideaal voor het aanbraden, grillen en bruinen van vlees, vis, eieren etc. Onderhoud: afblussen, afspoelen met heet water, afnemen en licht invetten Bewaren op een droge plaats Geen reinigingsmiddelen gebruiken of in de vaatwasser doen Gemaakt in Frankrijk

FonQ

Deze onverwoestbare De Buyer Mineral B Pro koekenpan is gemaakt van natuurlijk ijzer en heeft een gegoten roestvrij stalen geep. De pan bevat geen chemische stoffen en is bestand tegen zeer hoge temperaturen. Ideaal om vlees in dicht te schroeien!