Das Wildbret

Bol

Alles, worauf's ankommt, von A bis Z: · Aufbrechen, Zerwirken, Wildbrethygiene und Versorgung· Lagern und Reifen von Wildbret· Zubereitung von Wurst, Schinken, Pasteten, Wildfond und -saucen· Ungewöhnliche und neue Rezeptideen

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Pages: 144, Edition: 3.,, Hardcover, Stocker Leopold Verlag