Callebaut Chocolade Callets Gold 2,5 kg

De Callebaut Gold Callets van 2,5 kg bieden een unieke chocolade-ervaring die zowel professioneel als thuis gebruikt kan worden. Deze callets zijn vervaardigd uit een zorgvuldig geselecteerde mix van melk en gekarameliseerde suiker, wat resulteert in een intense, uitgebalanceerde smaak. Met een heerlijke karamelchocoladesmaak, waarin noten van toffee, room, boter en een subtiele vleugje zout zijn verwerkt, bieden de Gold callets een warme, unieke amberkleur met een gouden glans.

Toepassingen

Deze veelzijdige callets zijn perfect voor het maken van chocoladerepen, bonbons, en hol-figuren, maar ook ideaal voor het op smaak brengen van desserts zoals ijs, ganache, gebak, cake en mousse. De opvallende kleur maakt het mogelijk om met creativiteit en flair te werken, zodat je de meest originele en spannende culinaire creaties kunt maken.

Callebaut Kwaliteit

Callebaut staat bekend om zijn lange traditie en vakmanschap in de chocoladewereld. Met meer dan 100 jaar ervaring in België, worden de chocoladeproducten van Callebaut gekozen door professionele chocolatiers, banketbakkers, en patissiers wereldwijd. De callets zijn 100% gemaakt van chocolade in zijn puurste vorm, bekend als couverture, met een druppelvorm die smelten eenvoudig maakt. Door deze vorm kunnen de Callets gemakkelijk worden gebruikt in verschillende toepassingen, zonder dat je je zorgen hoeft te maken over kristallisatie.

Duurzaamheidscommitment

Het gebruik van Callebaut chocolade ondersteunt niet alleen jouw passie voor kwaliteit, maar draagt ook bij aan het welzijn van cacaoboeren. Voor elke Callet™ van de Finest Belgian Chocolate range, maakt Callebaut gebruik van 100% duurzame cacao. Een deel van de opbrengst wordt herinvesteerd in de gemeenschappen van de cacaoboeren. Callebaut werkt samen met de Cocoa Horizons Foundation, die zich richt op het ondersteunen van boeren, hun training, en de ontwikkeling van onder meer vrouwen en jonge boeren.

Smeltinstructies

Er zijn twee gemakkelijke manieren om de Callebaut Gold Callets te smelten:

• In de magnetron: Plaats de gewenste hoeveelheid callets in een magnetronbestendige kom en smelt deze op maximaal vermogen, roer elke 15 seconden om een gelijkmatige temperatuur te waarborgen. Stop met verwarmen als de chocolade bijna volledig is gesmolten en blijf roeren tot deze volledig is opgelost.

• Au bain-marie: Plaats een hittebestendige kom met callets boven een pan met kokend water zonder dat de kom het water raakt. Roer voortdurend tot de chocolade volledig gesmolten is.

Samenstelling en Bewaring

De Callebaut Gold Callets bevatten 30,4% cacao, 28,3% melk en 37,1% vet. Bewaar de callets in een schone, droge en geurvrije omgeving, bij een temperatuur tussen 12 en 20 °C, om hun kwaliteit te behouden. Dit product is halal gecertificeerd en geschikt voor vegetariërs, waardoor het een uitstekende keuze is voor een breed publiek.

Geniet van de luxe en smaak van Callebaut Gold Callets en ontdek de eindeloze mogelijkheden van deze premium chocolade!