Bruin lijnzaad 500 g LA PLANTIGO

Bruine lijnzaad is afkomstig van het gewone vlas, een plant die al eeuwen over de hele wereld bekend is. Aanvankelijk werd het gebruikt bij de vervaardiging van stoffen. Later werd ontdekt dat de zaden een hoge voedingswaarde hebben. Lijnzaad is erg klein en plat. Gedrenkt in water beginnen ze te zwellen. Op het oppervlak van het zaad kun je dan een gelatineus en stroperig operculum zien. Deze eigenschap van lijnzaad wordt vaak gebruikt om culinaire bereidingen te verdikken. Lijnzaad gebruiken bij het koken Lijnzaad kan worden toegevoegd aan ochtendpappen, smoothies of yoghurt, om ze te verdikken. Ze helpen om gerechten consistenter en verzadigender te maken. Deze kleine zaden worden traditioneel gebruikt bij het maken van brood. Gemalen lijnzaad is een ander wijdverbreid gebruik dat gemakkelijk thuis kan worden gedaan. Om dit te bereiken, volstaat het om lijnzaad in een molen te malen. De gemalen zaden kunnen dan aan verschillende bereidingen worden toegevoegd: salades, spreads of cocktails. Bovendien is slijm, gevormd na het weken van zaden, ideaal voor het verdikken van soepen of sauzen. Bruin lijnzaad - calorieën en eigenschappen Bruine lijnzaad bevat ongeveer 530 calorieën per 100 gram. De dagelijkse consumptie van lijnzaad mag niet meer zijn dan 2-3 lepels. Lijnzaad bevat vetzuren uit de omega-3-groep (vooral linoleenzuur), zo gewild in verschillende diëten, ook wel essentiële vetzuren (EFA's) genoemd.