Bruggeman Droge Gist - Bakproducten 55 g

De Bruggeman Gist instant (5x11gr) is een onmisbaar product voor elke thuisbakker die van versgebakken brood houdt. Met deze instant gist kun je eenvoudig je eigen brooddeeg of beslag maken, waarbij de gist zorgt voor een luchtige textuur en een heerlijke smaak. Door de gist in het deeg te verwerken, komt er tijdens het rijzen koolzuurgas vrij, wat het deeg doet rijzen en het eindresultaat luchtiger maakt.

Handige verpakking

De Bruggeman Gist instant wordt geleverd in een set van vijf zakjes van elk 11 gram. Deze kleine verpakking is ideaal voor bakkers die niet elke week brood bakken. Dankzij de afzonderlijke zakjes hoef je niet een grote verpakking open te maken en kun je de gist gemakkelijk en nauwkeurig doseren. De gist heeft een lange houdbaarheid, zolang de zakjes op een koele en droge plaats worden bewaard.

Krachtige gist

Bruggeman Gist instant is een natuurlijke, levende gist in droge vorm. Het is belangrijk om te weten dat instant gist ongeveer drie keer zo sterk is als verse gist. Dit betekent dat je minder hoeft te gebruiken in je recepten. De aanbevolen dosering is ongeveer 1,5 gram droge gist per 100 gram meel. Voor een typische broodverhouding kun je het beste 1 zakje gebruiken voor 500 gram bloem.

Kwaliteit en gebruik

De gist is zeer veelzijdig en geschikt voor allerlei soorten bakwerk, waaronder brooddegen, bladerdeeg en suikerdeeg tot 10% suiker. De fijne korrelstructuur maakt het mogelijk om de gist direct aan het droge meel toe te voegen zonder dat het vooraf in water hoeft te worden opgelost. De gist lost op tijdens het kneden van het deeg, wat het bakproces versnelt en vereenvoudigt.

Voedingswaarden

De Bruggeman Gist instant bevat per 100 gram de volgende voedingswaarden:

• Energie: 1494 kj / 357 kcal
• Vetten: 5 g, waarvan verzadigd: 1 g
• Koolhydraten: 19 g, waarvan suikers: 14 g
• Vezels: 0 g
• Eiwit: 43 g
• Zout: 0 g

Ingrediënten

De ingrediënten van Bruggeman Gist instant omvatten:

• Gist (Saccharomyces cerevisiae)
• Emulgator: sorbitan monostearaat (E491)

Met de Bruggeman Gist instant (5x11gr) haal je een uitstekende kwaliteit in huis, die je helpt om steeds weer de lekkerste broden te bakken. Of je nu een ervaren bakker bent of net begint, deze gist is dé standaard kwaliteit voor al je bakprojecten.