Browin Natuurlijk vloeibaar lab 411207 50 ml voor koeien, schapen en geitenmelk 105 260 L, hoge opbrengst, eenvoudige dosering, vloeistof

Natuurlijk product - Stremsel is een natuurlijk vloeibaar enzympreparaat dat chymosine (97%) en pepsine (3%) uit het labmage bevat. Sterke, stabiele dikte – de coagulatie van melk is te wijten aan de overgang van vloeibare toestand in twee fracties, verdikking en wei, als gevolg van caseïneneerslag. Hoog rendement: één verpakking is voldoende voor 105 tot 260 liter melk, afhankelijk van het type kaas. Activiteit: 1:10.000 U (een portie stremsel coaguleert met 10.000 porties melk). Universeel inzetbaar: het stremsel is geschikt voor de bereiding van verschillende verse of gerijpte kazen, gemaakt van verse koemelk (zelfs zwak gepasteuriseerde koemelk tot 74°C), geiten- en schapenmelk. Eenvoudige dosering: de vloeibare vorm vergemakkelijkt de dosering zonder te hoeven wegen. De aanbevolen hoeveelheid is 8-20 druppels (ongeveer 0,4 ml - 0,95 ml) per 2 l melk.