Blauwe klaproos 500 g LA PLANTIGO

Blauwe klaproos - bloem of gebak ingrediënt? De papaver is een eenjarige plant met rode en witte bloemen. Er zijn bijna honderd soorten van deze plant in de wereld. De kleur van eetbare maanzaad varieert van lichtblauw tot bijna zwart. De blauwe variëteit is een van de bekendste en meest herkenbare. Blauwe klaproos heeft, net als witte papaver met dezelfde smaak, vergelijkbare eigenschappen en toepassingen. Beide bevatten gezonde vetten, eiwitten, vezels, vitamines en mineralen. Blauwe maanzaad wordt veel gebruikt bij het koken vanwege hun karakteristieke smaak, knapperigheid en voedingswaarde. Hier zijn enkele ideeën voor het gebruik van dit product. Bakken en bakkerij: Maanzaad wordt vaak toegevoegd aan verschillende bereidingen zoals brood, broodjes, muffins en koekjes. Ze zorgen voor knapperigheid en een buitengewone smaak. Je kunt ze ook gebruiken om je brood voor het bakken te strooien, om het een aantrekkelijk uiterlijk te geven en de smaak te verrijken. Salades: Blauwe maanzaad kan worden toegevoegd aan salades, zowel groenten als fruit, om ze knapperiger te maken en ze een delicate nootachtige smaak te geven. Mueslis en granola's: Toegevoegd aan dit soort mengsels zorgen blauwe maanzaad niet alleen voor knapperigheid, maar ook een schat aan smaak. Pasteitjes en spreads: Blauwe maanzaad wordt vaak gebruikt als ingrediënt in pasteitjes en in verschillende bereidingen, bijvoorbeeld sesamroom (tahini), hummus of spreads. Decoraties: Blauwe maanzaad kan worden gebruikt als decoratie op taarten, desserts of gerechten uit de fusionkeuken door ze charme, smaak en textuur te geven. Hoe bereid ik gemalen blauwe papaver? Het is voldoende om het twee of drie keer in een vleesmolen of molen te malen. Hoe bewaar ik blauwe papaver? Omdat blauwe papaver tot de oliehoudende planten behoort, kan het vetgehalte oplopen tot 60%. De olie in maanzaad is onderhevig aan degradatie en ranzigheid. Het wordt daarom aanbevolen om redelijke hoeveelheden te kopen en goed na te denken over recepten die hun toevlucht nemen tot blauwe maanzaad. Als je ze langer wilt bewaren, is de beste oplossing om ze in te vriezen. Deze methode beschermt de zaden tegen ranzig worden van de vetten die ze bevatten. De papaver kan maximaal zes maanden worden ingevroren.