Appelzuur (Malic Acid) 5 kilo

Malic Acid: ons hoogwaardige appelzuur is zeer krachtig. Een kleine hoeveelheid is voldoende voor perfecte resultaten. Geprezen door de grote Europese chef-koks en cocktailbars! Ingrediënt - Appelzuur is een natuurlijke verbinding die voorkomt in appels en ander fruit. Het zorgt voor een zachte en frisse zuurgraad, subtieler dan citroenzuur of ascorbinezuur. Perfect voor een geraffineerde smaakbalans in gerechten en dranken. Gebruik: ideaal voor het verfijnen van aromatische profielen of voor het handmatig maken van wijn, bier en andere alcoholische dranken. Specificaties: geschikt voor ovo-lacto-veganisten en vegetariërs, GMO-vrij, glutenvrij, halal en koosjer compatibel. Hoge kwaliteit voor levensmiddelen. Special Ingredients Europa - Wij ontwikkelen ingrediënten van de hoogste kwaliteit voor koks, banketbakkers, mixologen en kookliefhebbers. Dankzij onze expertise creëren ze innovatieve recepten die Michelin-sterren waardig zijn.

Appelzuur (Malic Acid) Appelzuur, ook bekend als “Malic Acid”, is een natuurlijke verbinding en het actieve bestanddeel in veel zure of wrange voedingsmiddelen. Het heeft een mildere smaak dan ascorbine- of citroenzuur en wordt gebruikt om smaakprofielen te verfijnen of bij de bereiding van zelfgemaakte wijn, bier en andere alcoholische dranken. Het is een natuurlijke stof die voorkomt in fruit en groenten - vooral in appels. Geschikt voor: Veganisten en vegetariërs Glutenvrij Gentech-vrij (Non-GMO) Ingrediënten: Appelzuur (E296) Voedingswaarden per 100 g: Energie: 999 kJ / 239 kcal Vet: 0 g Koolhydraten: 0 g Eiwit: 0 g Zout: