Angus & Oink Pigasus BBQ Rub 220 gram MPN 147712

Angus & Oink Pigasus is een BBQ-rub die zoet, hartig en licht pittig is, met een baconachtige diepte door honing en een subtiele kick van jalapeño. De combinatie zorgt voor karamellisatie en kleur op vlees zoals buikspek, ribs, pulled pork en kip, maar is ook verrassend lekker op friet of chips. De rub biedt een sticky, rokerige smaak met een warme ondertoon en een volle smaak door paprika, zwarte peper en honingpoeder. Gebruik als dry rub vóór het grillen of roken, en voeg eventueel later nog wat extra smaak toe tijdens de bereiding voor meerdere lagen. De ingrediëntenlijst toont onder meer zout, suiker, paprika, selderijzout, chilipeper, honingpoeder, knoflook en komijn, met een natuurlijk aroma (soja). De rub is vegan en vegetarisch, en glutenvrij. Ook bij wie varkensvlees, kip of karbonades bereidt, geeft Pigasus extra smaak en kleur.

Toepassing en smaak

Angus & Oink Pigasus biedt een zoet-hartig-rokerige smaak met lichte pit. Perfect voor varkensvlees en kip, maar ook heerlijk op spareribs, buikspek en friet. Wrijf minstens 30 minuten in en gebruik eventueel tijdens het garen om lagen smaak op te bouwen. De combinatie van honingpoeder en suiker karamelliseert mooi, terwijl jalapeño voor warmte zorgt zonder te heet te worden.

Ingrediënten

• Zout
• Suiker
• Paprika
• Zwarte peper
• Selderijzout
• Chilipeper
• Ui
• Honingpoeder
• Knoflook
• Kruimunkijk?