Angus & Oink Montreal Steak Burger Seasoning Rub 200g

Montreal Steak Seasoning van Angus & Oink is een grove, klassieke steakrub met knoflook, peper, koriander en chili. Geïnspireerd op het klassieke Joodse deli-recept uit Montreal, maar met de rauwe flair van A&O. De rub heeft grofgemalen zwarte peper, knoflook, korianderzaad en chili met een snuf mosterd, waardoor hij een robuuste korst vormt op vlees bij hoge temperatuur. Ideaal voor ribeye, entrecote, côte de boeuf of short ribs, en ook geschikt voor smashburgers en gegrilde beef skewers. De balans is pittig zonder te overdrijven en kruidenrijk zonder poespas. Even inwrijven, kort laten intrekken en direct op het vuur werkt het best. Toepassingen omvatten steak, burgers, brisket, ribs en beef skewers, en de rub is ontwikkeld voor grillen, bakken en searen op hoge temperatuur. De textuur blijft tijdens het grillen mooi liggen en levert een karaktervolle korst op het vlees. Deze beschrijving combineert de kern van de Montreal-stijl met invloed van Angus & Oink voor een veelzijdige, vol smaakvolle rub.

Smaak en gebruik

Deze rub is een grove, klassieke steakrub met knoflook, peper, koriander en chili, geïnspireerd op het Montreal-deli-recept en ontwikkeld voor rundvlees op hoge temperatuur. De grove korrels blijven tijdens het grillen goed liggen en vormen een robuuste korst. Geschikt voor dikke steaks, ribeye, entrecote, côte de boeuf en short ribs, maar ook voor smashburgers en gegrilde beef skewers. De balans is pittig maar niet overdreven; laat de rub minstens 30 minuten intrekken en voeg ze eventueel tijdens de bereiding toe om lagen smaak op te bouwen. Toepassingen: steak, burgers, brisket, ribs en beef skewers.

Ingrediënten en kenmerken

• Dille, knoflook, oregano, koriander, karwij
• Zwarte peper en zout
• Korianderzaad en chili
• Mosterdzaad
• Vegan, vegetarisch, glutenvrij