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Aldo Bongiovanni Insectes comestibles - Aliments du futur
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Livre d'Aldo Bongiovanni dédié au thème des insectes comestibles comme nouvelle frontière alimentaire Approfondissement sur la durabilité, l'impact écologique et les alternatives protéinées Idéal pour les professionnels de la nourriture, les chercheurs, les formateurs et les amateurs d'innovation alimentaire
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