500 indiase gerechten

Een verzameling met authentieke en smakelijke Indiase gerechten, samengesteld uit 500 recepten. De recepten prikkelen de smaakpapillen door geurige kruiden en versgemalen specerijen, waardoor zowel snelle, eenvoudige maaltijden als wat uitgebreidere gerechten haalbaar zijn. De inhoud biedt een descriptie van de meest gebruikte Indiase specerijen en de specifieke smaken die zij aan elk gerecht geven. Daarnaast combineert het populaire klassiekers uit heel India met moderne versies, zodat u gemakkelijk te onthouden en te bereiden maaltijden krijgt. Meena Agarwal schrijft en adviseert over eten en geeft kooklessen; zij brengt een rijke achtergrond mee uit de Indiase en Maleisische keuken en heeft ervaring met het aanpassen van klassieke gerechten voor snelle, alledaagse maaltijden. De uitgave biedt een praktische bron voor wie thuis authentieke Indiase keuken wil ontdekken en toepassen. De codering en vormgeving ondersteunen een duidelijke leeservaring, met relevante achtergrondinformatie en recepten die inspelen op hedendaagse kookbehoeften.

Kenmerken

• Authenieke Indiase gerechten uit 500 recepten
• Beschrijvingen van gebruikte specerijen
• Klassiekers en moderne versies
• Auteur: Meena Agarwal, kookconsulent
• Hardcover, 288 pagina’s, editie 01
• Uitgever: Veltman Uitgevers B.V., verschenen 21/09/2022