5 x gist Fermentis US 05, biergist, brouwgist

Amerikaanse gist voor de productie van bieren met evenwichtige aroma's, laag diacetylgehalte en fijne smaken. Vormt een stevige schuimhoed en heeft een uitstekend vermogen om tijdens de fermentatie te blijven hangen. FERMENTATIETEMPERATUUR: 12-25°C idealiter 15-20°C REHYDRATATIE-INSTRUCTIES: Strooi de gist in 10 keer het gewicht van steriel water of wort bij een temperatuur van 27°C ± 3°C. Laat 15 tot 30 minuten rusten. Roer voorzichtig gedurende 30 minuten en zaai vervolgens de resulterende room in de fermentor Een alternatief is om de gist rechtstreeks in de fermentor te zaaien en ervoor te zorgen dat de temperatuur van het wort hoger is dan 20°C. Strooi de gist geleidelijk in het wort en zorg ervoor dat de gist het hele oppervlak bedekt, om klontjes te voorkomen. Laat 30 minuten staan en meng dan door beluchting of door toevoeging van wort. Verpakkingsinhoud: 1 tweepersoonsbank, 5 x gistzak 1 x zak eikenchips (20 g): medium gegrilde Franse eik, verbetert het bier met smaken karamel, toffee, vanille en zoetheid.