2 x borchers sojameel biologisch 350 g 0,7 kg

Het biologische sojameel van borchers wordt gemaakt van gegrilde sojabonen van biologische teelt. Licht sojameel is van nature lactosevrij en heeft een zeer hoog gehalte aan voedingsvezels. Daardoor is het zeer geschikt voor het koken, voor het verdikken van sauzen en soepen of voor het maken van desserts. Het hoge eiwitgehalte maakt sojameel ook populair in de veganistische keuken. 2 eetlepels water met 1 eetlepel biologisch sojameel kunnen als eiervervanger worden geserveerd. Dit dient in veganistische taarten, op voorwaarde dat het geen recept is met een bijzonder hoog eigehalte. Tijdens het koken kan ongeveer 20% van de hoeveelheid bloem die in het recept wordt vermeld, worden vervangen door organisch sojameel. Houd het warm en droog. Kan sporen van gluten bevatten. Verzegeld onder beschermende atmosfeer.