100% Iberische Bellota ham ca. 80 g

100% Iberische Bellota ham Enrique Tomas, klaar om te proeven. 1 zakje van 80 g jambon gemaakt van varkens van raszuivere Iberische fok, vrij gelaten en gevoerd met eikels en wilde kruiden. Zijn smaak is een explosie van nuances – intens, smaakvol en uitgebalanceerd – die de zuiverheid van het ras en de excellentie van zijn oorsprong weerspiegelt. Genezing van meer dan 36 maanden voor een uitzonderlijke kwaliteit. Elke stuk hardt langzaam uit gedurende meer dan drie jaar, waardoor het optimale rijpingspunt wordt bereikt, wat het aroma, de textuur en de natuurlijke sappigheid verbetert. Handgemaakt gesneden voor een perfecte ervaring. Onze ham doorloopt geen vriesproces. Wij ontbotten elk stuk en snijden het handgemaakt voor perfecte en gelijkmatige plakjes, met een evenwichtige vetinfiltratie die zijn smaak en zachtheid verbetert. Hoge kwaliteit met drievoudig controleproces. Bij Enrique Tomás gebruiken wij een drievoudige kwaliteitscontrole: 1. Selectie: onze experts kiezen elk stuk afzonderlijk. 2. Affinering en bewaring: de stukken worden in onze kelders gerijpt en zorgvuldig gecontroleerd om hun optimale toestand te garanderen. 3. Snijden en eindcontrole: voor het verpakken ondergaat het product een laatste grondige inspectie om ervoor te zorgen dat alleen de beste ham je tafel bereiken. Een product met een kwaliteitslabel en gecertificeerde excellentie, gemaakt met de toewijding en ervaring die Enrique Tomas kenmerken.