Nous sélectionnons les meilleurs poivrons Piquillo et les torréfions au bois de hêtre. Nous les épluchons sans eau pour qu'ils ne perdent pas leur saveur, nous les remplissons d'une délicate béchamel de lotte dans une riche sauce piquillo. C'est un processus très laborieux avec un résultat à la fois délicieux et sain : seulement 3% de matières grasses, faible en sel (0,26 gr. pour 100 gr. de produit) et sans gluten. Nous torréfions tous nos piments piquillos au bois de hêtre et les remplissons de manière artisanale avec des recettes élaborées dans nos cuisines. Conserves artisanales Rosara
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