ŻywnoŚĆ Naturalna

Ksi¿¿ka ta stanowi kompleksowy przegl¿d naturalnie wyst¿puj¿cych produktów spo¿ywczych, ich sk¿adu od¿ywczego oraz roli w promowaniu zdrowia ludzkiego i zapobieganiu chorobom. Bada fizjologiczne funkcje naturalnych sk¿adników ¿ywno¿ci, takich jak witaminy, mineräy, fitochemikalia i b¿onnik pokarmowy, a tak¿e omawia ich potencjä terapeutyczny w leczeniu chorób przewlek¿ych. Szczególny nacisk po¿o¿ono na korzy¿ci p¿yn¿ce z pe¿nowarto¿ciowej, nieprzetworzonej ¿ywno¿ci, a tak¿e na dowody naukowe potwierdzaj¿ce jej w¿¿czenie do zbilansowanej diety.