Zuurdesem speltmeel bio 200 Gram

Zuurdesem speltmeel bio Primeal Zuurdesem speltmeel bio Ingrediënten Gedroogde en inactieve SPELTdesem* verkregen door natuurlijke fermentatie, geselecteerde gist. *afkomstig van biologische landbouw Voedingswaarde Voedingswaarde per 100 gram   Energie 1483 kJ / 352 kcal Vetten - waarvan verzadigde vetzuren 3,9 gram 0,6 gram Koolhydraten - waarvan suikers 55,4 gram 0,1 gram Vezels 13,9 gram Eiwitten 16,8 gram Zout 0,4 gram Gebruik Vervangt gist en geeft smaak en geur aan het deeg. Geschikt voor handmatige of machinale bereiding van brood. Voor het beste brood, het deeg minimaal 3 uur laten rijzen. Met de hand: 1) vermeng 500 g meel + 8 gram zout + 25 gram Priméal Zuurdesem spelt bio (2 volle eetlepels) + ongeveer 350 ml lauw water (ongeveer 28°). 2) Kneed gedurende een tiental minuten om zo een soepel en niet kleverig deeg te krijgen. 3) Laat 30 minuten rusten in een grote kom overdekt met een vochtige doek. 4) Kneed het deeg opnieuw om zo het te veel aan lucht dat gevormd wordt tijdens het rijzen, voorzichtig eruit te kneden. 5) Het deeg opnieuw afdekken en verder laten rijzen bij een temperatuur van minstens 20 °C gedurende minimaal 2 uur. 5) Plaats in een voorverwarmde oven (220-230°C) gedurende ongeveer 45 minuten. Met de broodmachine: doe de ingrediënten in de bakvorm en kies het volkoren brood bakprogramma (minimaal 3 uur). Bewaren Donker, droog en bij gematigde temperatuur bewaren. Fabrikant / Distributeur Ekibio, ZA La Boissonnette, 07340 Peaugres, Frankrijk Land van herkomst EU

Primeal Zuurdesem spelt Fermenteerbare bereiding op basis van spelt Ingredienten Gedroogde en inactieve SPELTTARWEDESEM verkregen door natuurlijke fermentatie, geselecteerde gist. * afkomstig van biologische landbouw (FR-BIO-01) Voedingswaarde per 100 gram Energie 1519 kJ / 358 kcal Vet 1,9 gram - waarvan verzadigd 0,3 gram Koolhydraten 73,8 gram - waarvan suikers 21,8 gram Vezels 4,1 gram Eiwitten 9,5 gram Zout 0,01 gram Gebruik Met de hand: 1) Vermeng 500 g meel + 8 gram zout + 25 gram lev'epeautre bio (2,5 volle eetlepels) + ongeveer 350 ml lauw water (ongeveer 28°). 2) Kneed gedurende een tiental minuten om zo een soepel en toch geen kleverig deeg te bekomen. 3) Laat 30 minuten rusten in een grote kom overdekt met een natte doek. 4) herkneed het deeg om zo voorzichtig het te veel aan lucht eruit te kneden die gevormd werd bij het rijzen. 5) Het deeg opnieuw afgekken en verder laten rijzen op een plaats met minstens 20 °C gedurende minimum 2 uur. 5) Plaats in een voorverwarmde oven (220-230°C) gedurende ongeveer 45 minuten.   Met de broodmachine: doe de ingredienten in de bakvorm en volg het volkoren brood bak programma (minimum 3 uur) Donker, droog en bij gematigde temperatuur bewaren. Fabrikant Euro Nat ZA La Boissonnette 07340 PEAUGRES Frankrijk