Zuidnederlandse Uitgeverij Holy Taco! Kookboek

Holy Taco! is een kookboek voor taco-liefhebbers die de Mexicaanse keuken willen ontdekken in eigen keuken. Het boek bevat boordevol inspiratie voor taco’s, met knapperige tortilla’s, pittige salsa’s en smaakcombinaties die zowel vlees-, vis- als vegetarische varianten omvatten. Ontdek hoe je de belangrijkste ingrediënten verantwoord inzet, van bloemsoorten en chilipepers tot kaas en smaakmakers, en leer stap voor stap hoe je tortilla’s, bijgerechten en salsa’s zelf maakt. Met 112 pagina’s vol verrassende recepten en tips voor variatie biedt Holy Taco! zelfs voor wie vooral van koolhydraten en frisse toppings houdt een feest op tafel. De toon is uitnodigend en speels, maar altijd informeel en goed gestructureerd, zodat zowel beginnende koks als ervaren liefhebbers kunnen meedoen en new flavors kunnen proberen.

Daarnaast leer je originele combinaties kennen, zoals zalm met honing-chipotle en chili beef cheeks, en kun je kiezen uit gerechten met kip, varkensvlees of vegetarische vullingen. Het boek benadrukt dat taco’s passen bij diverse gelegenheden, van gezellige avonden met vrienden tot zomerse barbecues, en moedigt aan om creatief te zijn met toppings, sauzen en bijgerechten. De auteur, Deborah Kaloper, geeft inspiratie en praktische aanwijzingen om zelf aan de slag te gaan en plezier te beleven aan Mexicaans eten.

Kenmerken

• 112 pagina’s vol inspiratie en smaakexplosies
• Maak eigen tortilla’s en bijgerechten van A tot Z
• Vlees-, vis- en vegetarische varianten
• Originele combinaties zoals zalm met honing-chipotle
• Ingrediënten en toppings voor smaakmakers
• Kookboek voor zowel beginnende als ervaren koks

• Auteur: Deborah Kaloper
• Uitgever: Zuidnederlandse Uitgeverij (ZNU)
• Verschenen op: 15/09/2025
• Uitgave: Paperback, eerste druk