Zorbit (Tapioca Maltodextrine) 500 gram

Zorbit is een van tapioca afgeleide maltodextrine die speciaal is ontwikkeld met een zeer lage bulkdichtheid. Het heeft een lage zoetkracht en voegt geen calorieën toe, waardoor het een veelzijdig ingrediënt is voor uiteenlopende toepassingen. Zorbit wordt gebruikt als vulstof en kan oliën absorberen. Het wordt veel toegepast in de voedingsindustrie bij de bereiding van dranken, zuivelproducten, snoep, soepen en diverse andere producten. Het is bijzonder geschikt om het volume van droge mengsels te vergroten. Door de zachte, neutrale smaak functioneert Zorbit uitstekend als dispergeermiddel voor droge ingrediënten in bereidingen met weinig vaste stoffen. Het is een zeer fijn poeder dat gemakkelijk oplosbaar is in zowel koude als warme toepassingen. Wanneer Zorbit wordt gemengd met olie in een verhouding van twee delen Zorbit op één deel olie, ontstaat een hanteerbaar poeder. Dit lost volledig op bij contact met vloeibare ingrediënten. Hierdoor is Zorbit zeer geschikt voor het maken van zogenaamde aarde of zand, zowel in zoete als hartige toepassingen. Meng het bijvoorbeeld met olijfolie tot poeder en gebruik het als dressing over salades. Het kan ook worden gebruikt als vervanging voor suiker in hartig ijs of sorbets. Het product is geschikt voor veganisten en vegetariërs. Het is glutenvrij en niet genetisch gemodificeerd. Hoe te gebruiken: Zorbit is gemakkelijk oplosbaar in koude en warme bereidingen. Meng twee delen Zorbit met één deel olie om een poeder te vormen. Bij contact met een waterig medium lost het volledig op. Ingrediënten: Tapioca meel. Voedingseigenschappen: Per 100g. Energie: 17kj/4kcal. Vet: 0.15g. Waarvan verzadigd: 0.1g. Koolhydraten: 97g. Waarvan suikers: 0g. Eiwit: 0,5g. Zout: 0,2g. Bewaaradvies: Droog, koel en niet in direct zonlicht bewaren. Binnen 6 maanden na opening gebruiken.

Zeer fijn poeder, gemakkelijk oplosbaar als het koud of warm is. Meng met vetten en oliën om een poeder te maken. Transformeert zich in hanteerbaar poeder, wanneer het met olie wordt gemengd (2 blikjes ZORBIT voor 1 deel olie) en lost bij contact met elke waterige omgeving volledig op. Geschikt voor veganisten, halal en kosjers Houdbaarheid: 18 maanden