Zmiennośc genetyczna różnych genotypów cebuli

Cebula jest wän¿ podziemn¿ ro¿lin¿ bulwiast¿ uprawian¿ w tropikalnej i subtropikalnej cz¿¿ci ¿wiata. Cebula jest uwäana za drug¿ najwäniejsz¿ ro¿lin¿ warzywn¿ uprawian¿ na ¿wiecie po pomidorach. Jest nieodzownym elementem kädej kuchni jako warzywo i przyprawa u¿ywana do aromatyzowania wielu produktów spo¿ywczych. Dlatego te¿ cebula jest popularnie nazywana "królow¿ kuchni". Ponadto cebula jest u¿ywana jako säatka i marynata. Ostatnio cebula jest w coraz wi¿kszym stopniu wykorzystywana przez przemys¿ przetwórczy do przygotowywania odwodnionych form cebuli, takich jak proszek i p¿atki. Indie zajmuj¿ pierwsze miejsce na ¿wiecie pod wzgl¿dem powierzchni upraw i drugie po Chinach pod wzgl¿dem produkcji. Ta ksi¿¿ka b¿dzie s¿u¿y¿ jako cenne ¿ród¿o informacji dla studentów i naukowców zajmuj¿cych si¿ ogrodnictwem.

Pages: 76, Paperback, Wydawnictwo Nasza Wiedza