Your Organic Nature Amaranth Ontbijtgranen 400 g

Your Organic Nature Amaranth is het zaad van een kruidachtige plant uit Zuid-Amerika. Het werd eeuwenlang door de Inca’s en Azteken gebruikt en behoort tot dezelfde familie als quinoa. Amaranth betekent 'onsterfelijk' en het lijkt op graan, waardoor het op verschillende manieren inzetbaar is. Het kan gekookt worden zoals rijst, pap gemaakt worden of gepoft worden in de pan met deksel. Daarnaast is amaranth glutenvrij en levert het een bijdrage aan een voedzaam dieet: het bevat proteïne, vitamine B, magnesium, fosfor en zink. Per 100 gram bevat het calcium, met ongeveer 47 mg. Er bestaan biologische varianten die geschikt zijn voor diverse gerechten. Amaranth heeft een licht nootachtige smaak en is vergelijkbaar in toepassing met quinoa, wat het flexibel maakt voor verschillende bereidingen en combinaties in de keuken.

Toepassingen

• Glutenvrij
• Kan gepoft worden
• Kan gekookt worden als rijstvervanger
• Kan pap bereid worden

Voedingswaarde en kenmerken

• Rijk aan proteïne en vitamine B
• Magnesium, fosfor en zink
• Calcium ~47 mg per 100 g
• Gelijkaardig aan quinoa, nootachtige smaak
• Biologisch alternatief