YOKO

Ontdek authentieke recepten en mooie verhalen uit Japan met YOKO van Yoko Inagaki en Christel van Bree. YOKO biedt een uniek inkijkje in de Japanse keuken en cultuur, niet alleen door de gerechten maar ook door verhalen en foto’s. Door de ogen van Yoko zien we zowel de traditionele kant van Japan als de moderne invloeden die het land inmiddels vormen. Om de heerlijkste Japanse gerechten te creëren, bezocht Yoko onder meer misoboerderijen en leerde ze van een ware sojasausgoeroe. Alle gerechten in dit authentieke Japanse kookboek bevatten typische Japanse ingrediënten zoals sojasaus en miso, en stralen de eenvoud uit die Japan kenmerkt. YOKO is ideaal voor wie de Japanse keuken wil ontdekken en een stukje Japan in huis wil halen. Het boek brengt de visie van Yoko tot leven samen met Christel van Bree en vormgever Aleid Bos.

Inhoud

• Authente gerechten uit Japan
• Verhalen en foto’s rondom de keuken
• Traditionele en moderne invloeden van Japan
• Ingrediënten: sojasaus en miso
• Eenvoud in Japanse keuken en gerechten

Achtergrond

Yoko Inagaki en Christel van Bree ontmoetten elkaar in Japan toen Yoko besloot buitenlandse gasten te koken. Via Dimsum Reizen koppelde Christel Japanliefhebbers aan locals, onder wie Yoko die zich ontwikkelde tot thuischef en gids van foodtours. Samen met vormgever Aleid Bos brengen zij Yoko’s visie tot leven in YOKO. Het boek verscheen op 16/11/2022 bij Harper Collins Holland.