Wusthof Groentemes Classic Ikon 7 cm

Het Wüsthof Classic Ikon Tourneermes 7 cm is een onmisbare aanvulling voor elke kok die waarde hecht aan precisie en kwaliteit in de keuken. Dit veelzijdige mes, ook bekend als een schil- of tourneermesje, is perfect voor het schillen en vormgeven van groenten en fruit. Dankzij het korte, vogelbekvormige gebogen lemmet maakt het gemakkelijk om rondingen te volgen, wat zorgt voor een efficiënt gebruik en minimaliseert voedselverspilling.

Kenmerken en Specificaties

- Afwerking lemmet: Het lemmet is geborsteld en extra scherp, wat zorgt voor perfecte snedes. Dankzij de moderne lasergestuurde slijpprocessen is dit mes 20% scherper dan de gemiddelde keukentools.

- Materiaal: Gesmeed uit één stuk hoogwaardig X50CrMoV15 staal, dat bekendstaat als WÜSTHOF-staal. Deze speciale staalmix garandeert duurzaamheid en kracht, waardoor het mes in elke situatie kan worden gebruikt.

- Ergonomisch ontwerp: De handgreep is gemaakt van veerkrachtig kunststof en heeft een gebolde bolster, wat zorgt voor een comfortabele en veilige grip. Het mes ligt perfect in de hand, zowel voor links- als rechtshandigen.

- Balans en gebruik: De halve bolsterontwerp maakt het mes lichter, wat de controle vergroot en het slijpen van het volledige lemmet vergemakkelijkt. Met een hardheid van 58 HRC en een slijphoek van 14 graden is het mes vlijmscherp en geschikt voor precisiewerk.

- Ontwerp en afwerking: Het mes heeft een stijlvolle afwerking met roestvrijstalen klinknagels en een naadloze afwerking, die het elegant maakt en eenvoudige reiniging mogelijk maakt.

Onderhoud en Gebruik

Om de levensduur en scherpte van het mes te behouden, wordt handwas met zachte zeep en warm water aangeraden. Het is belangrijk om het in de vaatwasser te vermijden. Regelmatig slijpen met een slijpsteen of aanzetstaal helpt om de scherpte optimaal te houden. Bewaar het mes in een messenblok om de snijkant te beschermen en gebruik altijd een zachte snijplank om het lemmet te beschermen tegen slijtage.

Toepassing

Het Wüsthof Classic Ikon Tourneermes is bij uitstek geschikt voor precisiewerk zoals het ‘tourneren’ van groenten. Dit houdt in dat je groenten in specifieke vormen snijdt voor een esthetische presentatie. Het mes is niet geschikt voor hardere snijklussen, zoals het snijden van pompoenen; hiervoor is een groter mes raadzaam.

Met zijn robuuste constructie en uitstekende afwerking is dit mes van Wüsthof een essentieel hulpmiddel voor zowel professionele koks als hobbykoks die streven naar perfectie in hun culinaire creaties.